Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como consomé de res

Consomé natural de res

¿Cuántas veces has comido algo y te das cuenta que le falta sabor?
Yo ya perdí la cuenta de eso.

Por eso decidí escribir éste tipo de recetas, las que le dan el sabor que necesitan los platillos pero de forma natural, sana y deliciosa.

Las carnes rojas no son del agrado de muchos, para mi son muy ricas  y si tienes cuidado, puedes evitar en lo posible los efectos secundarios.

Para preparar un buen consomé de res, necesitamos repasar la receta del consomé de verduras y sobretodo, tener en cuenta que el consomé de res necesitas prepararlo  al menos 12 antes de que lo vayas a utilizar, más adelante sabrás porqué.

En un recipiente vas a agregar las verduras tal como en el consomé de vegetales pero como lo que queremos es consomé de res, además de los vegetales vamos a agregar 250 gramos de carne para cocer, deshebrar o falda de res o algo parecido,  además de 250 de hueso claro que de res, puede ser costilla o espinazo  y lo ponemos a hervir.

Una vez que comienza a hervir lo dejamos a fu…