Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como consome de vegetales

Consomé concentrado de vegetales.

La ventaja de un consomé preparado en casa, es que es natural, lo puedes separar en pequeños recipientes de esos que guardas en el congelador y así puedes conservarlo hasta por tres meses.
Dejando uno sin congelar para usarlo cuando lo necesites.

En ésta receta vas a aprovechar casi todas los sobrantes de vegetales o verduras de tus comidas regulares, un trozo de zanahoria, ajo o cebolla,  el tronco de brócoli que siempre tiras a la basura, en fin, todo eso que se puede comer y que además tiene el sabor natural que queremos agregar en nuestros platillos.

Lo que vamos a hacer es tratar de agregar a nuestro consomé un poco de todos los vegetales o verduras que podemos hervir.

Por supuesto que el primer paso es lavar y desinfectar los vegetales hasta donde sea posible, para ésto solo necesitas agua suficiente en un recipiente que cubra completamente los vegetales, una pequeña cucharada de cloro, vinagre blanco, bicarbonato de sodio o el jugo de medio limón.

Diez minutos son suficientes …